New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?

Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Для проектирование кухни с учетом норм СанПиН некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать get more info на профессиональной кухне;

Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться